Stare ale jare! Każdy lubi, ale czy każdy potrafi zrobić je sam?
Poznaj nasze przepisy i już dziś stwórz magię pod nakrętką!
Składniki:
- 1kg ogórki gruntowe
- 1 korzeń chrzanu
- 4 ząbki czosnku
- po 2 liście dębu i czarnej porzeczki
- 1 pęczek świeżego kopru
- 1 litr wody
- 4 łyżki soli
Całość powinna nam zając 2 lub 3 litrowe słoiki w zależności od wielkości ogórków.
Przygotowanie:
Słoiki powinny być idealnie czyste, najlepiej wyparzone.
Wszystkie składniki dokładnie myjemy. Korzeń chrzanu kroimy w słupki. Wodę podgrzewamy tak, aby łatwo roztopić w niej sól.
Do słoików wkładamy pionowo ogórki na przemian z pokrojonym chrzanem, czosnkiem, koprem i wybranymi liśćmi. Upychamy je jak najciaśniej. Całość zalewamy osoloną wodą.
Słoiki mocno zakręcamy i odkładamy do zacienionego ciepłego pomieszczenia na około 3 dni. Po tym czasie możemy je przenieść do piwniczki lub spiżarni.
Ogórki ukiszą się już po około 2 tygodniach ale im dłużej będą leżeć, tym lepiej.
Smacznego!